是浙江省、福建省小部分地區、江西、安徽部分地區的漢族傳統小吃，也叫青糰子，一般在清明節食用。該小吃形似餃子，外皮多用艾草或鼠鞠草做成。清明果是在清明前後製作的一種食物，據說是用來祭奠先人的。清明前後是採摘清明草的好季節。綿軟的淡粉團在手裡捏揉，隱隱有清香氣。
食材食譜熱量：1651.5(大卡)
主料 冬筍 5斤 蘿蔔 4斤 豬肉 5斤 艾草 1.5斤 鼠鞠草 1斤 普通米 5斤 糯米 3斤
方法/步驟
首先我們要將上述的材料準備好，有普通米，糯米，蘿蔔，冬筍，豬肉，鼠鞠草，艾草。
將普通米和糯米浸泡2天，然後用水漂清磨成細粉狀，分出一部分做粿底，在沸水裡煮熟。將鼠鞠草和艾草磨成粉，將煮熟的粿底和鼠鞠草粉和艾草粉還有米粉攪拌，在此同時我們還要準備餡料。餡料由冬筍、蘿蔔、豬肉構成，將冬筍、蘿蔔、豬肉切碎攪拌均勻即可，將之前攪拌均勻的粉團搓成條形，切一些部分，用擀麵杖碾平，將餡料裹入包好，之後用箬葉墊好放入蒸籠裡蒸熟。
