生活中我們只是感覺這個好吃，那個也好吃，也不注意哪些能吃，哪些是不能吃的，其實在日常生活中，有很多的東西都是無毒的，但是烹飪不當就會產生毒素。哪些需要注意呢，現在我們來一起看看吧。
方法/步驟
1.魚膽。魚膽很苦，無論是生吃，煮熟或是泡酒喝都是有毒的。因為魚膽的膽汁裡含有膽酸，牛黃膽酸等多種毒素，其中含有的一種毒素的毒性會比同劑量的砒霜的毒性還要大。中毒以後，一般最早都會出現胃腸道症狀，經過腸道吸收以後，會損壞人體的肝和腎，會使組織變性壞死。而且它的毒素也是會損傷腦細胞和心肌，會造成神經系統和心血管系統的病變。
2.織紋螺。這個是含有河豚毒素的，經過煮沸，醃製和日晒都是不能破壞這個毒素的，而且目前是沒有藥物可以解這個毒的。在誤食織紋螺以後，如果發生中毒症狀，一定要立即催吐，再到醫院就診。
3.鴨脖或是雞脖。這些脖子裡都是含有胸腺，這是屬於免疫器官。雞脖鴨脖上面的乾淨的肉可以吃，但是最好不要咬碎了吃，以免吃到腺體和氣管裡的細菌。另外還有豬脖子，有些裡面會有黃色或是暗紅色的肉疙瘩，這是用來過濾病原微生物的淋巴結，是含有很多的病毒的，這個千萬不要吃到了。
4.已經長了黑斑的紅薯。紅薯的保質期不是很長，放久了以後會表皮會出現黑色或是褐色的斑點，遇到這樣的，千萬不要吃了，這應該是受到黑斑病菌的汙染，帶有這些黑斑的紅薯，它的味道也已經變了，會有苦味，還會發硬，這個無論是用水煮或是蒸，它的毒性都不容易被破壞，食用後很容易中毒。
5.中間已經成紅色的甘蔗。買甘蔗時經常會遇到甘蔗中間已經成了紅色，這個其實是已經產生黴變了。已經黴變的甘蔗會產生強烈的嗜神經毒素，嚴重的會導致呼吸衰竭而死亡，就算是倖存也有可能會喪失生活能力。
沒有成熟的西紅柿。沒有成熟的西紅柿中含有的毒性物質叫龍葵素，你吃了這個以後，口腔會有苦澀的感覺，嚴重的會出現噁心，嘔吐等中毒症狀，而且生吃的危險會更大。但是現在也有的西紅柿就算是成熟了也是青色的噢。
