家裡的巧克力要成災了，只好拿來做蛋糕吃
食材食譜熱量：177(大卡)
主料 無鹽黃油80克乳酪軟心巧克力60克
輔料 蛋黃2個蛋白2個細砂糖25克杏仁粉25克低筋麵粉50克
方法/步驟
用的就是這個巧克力
巧克力隔水融化
蛋黃分次加入黃油打均勻
巧克力液加入黃油蛋黃混合物中
蛋白打至硬性發泡
1/3蛋白加入巧克力混合物中切拌，篩入1/3低筋麵粉和杏仁粉繼續切拌
再取1/2蛋白切拌，篩入1/2低筋麵粉和杏仁粉切拌，加入最後蛋白切拌，篩入剩餘低筋麵粉和杏仁粉
填滿紙杯8分滿，我偷懶直接用勺子裝的，不用擔心烤的時候自然就平了
160度，蒸烤25分鐘，可以隔水蒸烤，我的烤箱比較小我就把水放在旁邊
出爐淋巧克力醬，下午茶開始啦
注意事項
本身這個巧克力甜度很高，除了打發蛋白需要的糖之外沒有再多添加