外面賣的超大號雞排，自己家裡也完全可以自制的。自從發現便宜的冷凍雞胸肉以後冰箱裡就常備著，所以雞排就成了家常菜。小夥伴們來的時候沒啥好招待的也是做雞排，因為大家都愛吃，不怕眾口難調了。
食材食譜熱量：730(大卡)
主料 雞胸脯肉1塊麵包屑3湯匙澱粉2湯匙
輔料 食鹽1/2茶匙蒜2瓣料酒1湯匙黑胡椒少許水適量
方法/步驟
雞胸肉直接切片肯定是不夠大的，所以這樣切到底部不切斷；
然後在連接處反方向再片回去，切斷，攤開，這樣就是比較大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切斷，同理再片出一片來；
片好的雞肉片加蒜末和黑胡椒；
加鹽和澱粉，鹽的量根據自己口味來，澱粉大約放了2湯匙；
加入料酒和少量水抓勻，醃製半個小時以上；
醃好的肉片表面裹上面包屑，我這次用的黃色的；
放入平底鍋中半煎半炸，如果捨得放油的話也可以直接炸；
因為片得比較薄所以很快就熟透，兩面金黃即可撈出控油；
注意事項
加鹽和澱粉，鹽的量根據自己口味來，澱粉大約放了2湯匙；