連續高溫，把人都烤懶了。大約六點光景，太陽竄了起來，雖是斜斜地照著，但那熱度完全趕超了冬季午後直射著的陽光。這般地高溫，哪怕不動就坐著，也是一身的汗。因此便也懶得做菜，中午下班順便帶回一斤面，蒐羅上週末備下的菜，簡單做一款燜面，就著碗蓮藕湯，應付一頓中餐。
食材
材料：生 麵條 500克、 五花肉 100克、鮮 蝦 仁100克、 扁豆 150克、生抽、 大蒜 二瓣。
方法/步驟
將扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段；
大蒜、蝦仁切丁，五花肉切薄片；
鍋大火下油，油冒煙後加入蒜丁爆香；
加入五花肉煸炒後，加入蝦仁快炒；
加入扁豆炒一下；
加入適量生抽再炒拌；
加入水淹沒豆；
在豆上鋪好生面條；
小火燜至汁幹，大約5分鐘，將麵條上下翻拌一下，起鍋即食。
