巧克力能提高大腦內一種叫塞洛託寧的化學物質的水平，給人帶來安寧感、消除緊張、能夠起到緩解壓力的作用。除了改善精神狀態，巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，可以防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病具有一定功效。
花生醬含有8種人體所需的氨基酸，對高血壓、高血脂、再生性貧血、出血、肺結核咳血、白髮、糖尿病等都有一定療效，而且花生的全價蛋白含量非常高，相當於牛奶的8倍，更重要的是，人體吸收率能夠達90%以上。
看來，這兩種食物都是補充能量的不二選擇啊，對於連續熬夜、並且大腦經常處於興奮狀態的球迷們來說，應該適當吃些巧克力或者花生，及時給身體補充營養。除此之外，堅果、豆類、奶製品、菠菜…都能夠為我們提供能量，熱愛世界盃的同學們，一定不能不愛這些食物哦
原本擔心烤不好這種餡料餅乾，硬了餡料會幹，口感不夠潤滑，軟了又怕切割不好，影響美觀。不過從成品來看，比我想象的要好些，至少切出了整齊的方塊，口感也香酥適中，不會幹硬。小何同學很滿意，看樣子，他的御用食譜中，又要多一項了…
食材
餅皮：低粉90g、無鹽 奶油 50g、糖粉60g、全蛋液15g、可可粉10g、 杏 仁粉20g
餡料：黑 芝麻 花生 醬65g、蛋白液35g、糖粉10g
方法/步驟
室溫下軟化的黃油中加入糖粉；
用打蛋器攪拌均勻；
加入蛋黃液；
用電動打蛋器快速打發至奶油糊狀；
低粉中加入可可粉，攪拌均勻；
低粉和可可粉一起過篩，篩入奶油糊；
加入杏仁粉；
先用橡皮刮刀攪拌均勻；
用手揉成光滑麵糰，放入冰箱冷藏半小時左右；
冷藏後的麵糰從冰箱中取出，均勻鋪在烤盤上，厚度約為5mm，壓平壓實；
用叉子在餅皮上叉上幾排小孔，烤箱180度預熱5分鐘，放入餅皮烤15分鐘左右；
花生醬中倒入蛋白液；
攪拌均勻後加入糖粉；
用勺子將混合物攪拌均勻，做成餡料；
烤好的餅皮取出，稍稍冷卻；
將餡料放於餅皮上；
用橡皮刮刀或湯匙塗抹均勻；
165度烤20分鐘左右，取出後趁熱切割，冷卻即可食用。
注意事項
麵糰揉和後需要冷藏，否則不易壓實；
放入麵糰前，烤盤上最好墊一層油紙或高溫布，防止餅皮粘在烤盤上不好處理；
餅皮放入烤箱前，用叉子叉幾排小孔，這樣可以避免因為排氣問題導致烤好的餅皮不夠平整；
餡料要塗抹均勻，否則受熱不均，導致上色不均；
烤時注意觀察，上色到滿意的程度即可停止加熱，以免烤糊。