前幾天去超市想買幾包鹹菜，發現鹹菜的價錢比蔬菜還貴，而且還不健康，所以買了蘿蔔和泡椒自己拌鹹菜，和地瓜粥一起吃還是挺好的，既可以當早餐也可以當晚餐。
食材食譜熱量：105(大卡)
主料 白蘿蔔半條
輔料 蒜兩瓣兒米椒兩個杭椒一根兒泡椒適量白糖一勺米醋適量生抽少許鹽適量
方法/步驟
把白蘿蔔去皮洗乾淨，米椒、杭椒洗乾淨待用，蒜瓣剝好，泡椒大概4到5只就好。
將蘿蔔切成絲，粗細可根據個人喜好，細的容易入味兒，粗的口感比較脆。
蘿蔔絲本身味道比較大，所以用水衝一下比較好，如果不喜歡吃太生的，也可以用熱水燙一下，但是不要燙太熟，燙一下就要撈出來。
將切好的蘿蔔絲裝進盤子裡，將米椒和泡椒切碎，杭椒切絲，蒜切碎。
在蘿蔔絲中放入適量的生抽。
然後放入適量的米醋，也可以放陳醋，陳醋味道更濃一些。
放入適量的鹽和一勺糖。
將切好的辣椒和蒜放進盤中攪拌均勻，過一個小時就可以了，剛拌好的也可以吃，但是醃製一會兒味道會更好。
注意事項
蘿蔔絲要過水
辣椒根據個人喜好適量放入