明天就3.8節了，咱女人自己的節日。
女人節來臨的時候做一款寵愛自己的蛋糕吧，溫暖的、幸福的。
於我來說並不喜歡柚子，但紅柚例外。
為什麼呢？也不是紅柚更好吃到哪裡去，而是因為那粉紅的顏色特別漂亮。
愛上烘焙之後，伴隨著產生了一種慾望，但凡喜歡的水果都要想方設法做成甜品，這款紅柚凍芝士就是這慾望支配嘗試的結果。成品出來的時候，真被驚豔到了。紅色的顆粒若隱若現，灑在表面，
光照過來，透出一點點的晶瑩，看起來不那麼紅，反而是粉粉的顏色。
看著它，就不由自主的從心裡湧起小小的溫暖，小小的幸福感。
嘗一口，芝士的醇厚配上柚子的清香，細膩中裹挾著柚子顆粒，在嘴巴里漾開去，似乎直達了心臟部位，滿足感便漫了上來……
女人無論到了什麼年紀，心裡也都會住著一個小女孩，粉粉的屬於我們的世界，保留在心裡，也是我們對自己的寵愛。
紅柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，其中大部分微量元素具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化。而且一般人都可以食用。尤其適合心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人。對孕婦來說也適合。
不過要注意，太苦的紅肉蜜柚是不宜吃的。
還要注意，高血壓患者不宜吃紅肉蜜柚，特別是葡萄柚。因為它能與高血壓病人日常服用的藥物發生相互作用，使血壓明顯大幅下降，對身體健康造成威脅。同樣，一般人在服藥期間也不要食用，以免藥物“過量”。
食材
主料 戚風蛋糕 1片 奶油奶酪 250g 動物性淡奶油 250g 吉利丁片 2片（10g 糖 30g 紅柚 適量
方法/步驟
準備一片戚風蛋糕片，直徑比6寸慕斯模小。
慕斯模包錫紙，放入蛋糕片備用。
吉利丁片涼水中泡軟備用。
淡奶油加糖打至6分（有紋路但仍可流動的程度）。
奶油奶酪軟化後，用電動打蛋器打至順滑。
泡軟的吉利丁片隔水融化，倒入打好的奶油奶酪中，攪拌均勻。
加入打好的淡奶油，攪拌均勻。
加入紅釉，攪拌均勻。
攪拌好的蛋糕液倒入慕斯模，抹平，放入冰箱冷藏4小時以上。
取出，用熱毛巾捂住慕斯模加熱，脫模。表面裝飾紅釉粒即可。
