今天上傳一道簡簡單單的下酒菜吧，喜歡喝點小酒的男士應該喜歡哈。
黃瓜淡淡的清香，與皮蛋的香味還是很搭的。
食材
黃瓜 2根， 皮蛋 2個， 香菜 2棵，蒜3瓣， 醋 2大勺，香油一勺，生抽， 辣椒 油，鹽適量，糖少許。
方法/步驟
黃瓜切小塊，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末兒。
將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中，攪拌均勻成味汁。
將黃瓜放進盆中，倒入調好的味汁拌勻。
最後加入皮蛋和香菜拌均勻即可。
注意事項
糖可以很大程度的提升皮蛋的鮮味，但量不能過多，一點點就可以了，否則味道會怪怪的。