元月從中國南方回到北歐挪威，就開始感冒咳嗽，帶回來的藥吃完了也不見效。給媽媽電話求救，那一頭說：要多喝熱水，還有你試試用生薑、蔥白、陳皮燉水加蜂蜜。於是我嚴格照辦，果真見效。本週樂在廚房互動主題是“梨”，梨就有治咳的藥用，還有銀耳也有滋陰潤肺之功效，於是我就加到上面提到的湯水裡，煮上了一大鍋，是無病防病，有病治病。還有加了梨和銀耳，也加了潤滑滋潤的口感；去除了蔥白，少了衝味，可以做為下午茶修身養生之飲品。有研究發現，吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。空氣汙染比較嚴重，每天一個梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
食材食譜熱量：622.1(大卡)
主料 梨300g幹銀耳10g生薑10g枸杞20粒陳皮2塊
輔料 蜂蜜適量
方法/步驟
備好食材：泡發銀耳、陳皮、生薑、梨、蜂蜜和泡軟的枸杞。
將梨切成小塊，姜拍一下切碎（拍一下能讓薑汁更多的釋放），陳皮清洗乾淨。
除枸杞和蜂蜜以外的食材統統放進煮鍋，加入冷水大半鍋。
大火燒開，轉小火燉40分鐘。
加入枸杞，見水滾，即可關火。注：枸杞不易久煮。
盛入碗中，待溫熱調入蜂蜜即可享用。注：蜂蜜不受熱。
注意事項
蜂蜜不受熱，水溫過高可破壞蜂蜜中的酶、維生素和礦物質，而且失去其天然的色、香、味。
枸杞不易久煮，失去枸杞的甜香口味。