21道大肉菜的美味叫絕的改良吃法------霸王蔥油兔??

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Vincent爺爺把他從幼兒園接回來回到家見到我的第一句話就是爸爸。呵呵,這個習慣很好吧。相互問好是我家的習慣。早上我上班出門前我們互相道別,有時也擁抱一下,互相祝一天開心。我不知道等他長大了還會不會這麼做,可能就不會有擁抱了吧!呵呵,所以小孩子小的時候最可愛,和父母的感情也最好。估計大了會和父母漸漸疏遠,他們更想要獨立,需要自己的空間。這是肯定的啊!所以想想要是有兩個孩子該多好啊!再有個女孩就更好了啊哈哈!可是現在即使條件允許大家都沒有選擇生二胎,畢竟養孩子是很累人的一件事!

Vincent回到家,一般都是到書房玩玩具,我有空的話先簡單和他交流一下,問問他在幼兒園裡的情況,他也會很開心很認真的和我分享!然後便開始自己的積木創作!搭完後就叫我去看。Cutelady總是比我下班晚,所以一般我都讓好男兒給Cutelady打電話。昨天我做了很多好吃的,我就聽到好男兒在電話裡說,媽媽,你要回來了嗎?爸爸今天做了很多好吃的!哈哈!當然當Vincent對我做的菜讚不絕口時,我那個開心啊!我是不是一個很會滿足的人吧!對於爸爸這個角色我一直努力去做好,有時我會很坦白地問好男兒,你覺得爸爸哪裡還做得不好?他特別給我面子,總是說,很好!哈哈!我其實真的很滿意現在的生活狀態!我還是屬於那種比較無憂無慮型的。有人說我的工作壓力大,我怎麼一點也感覺不到呢?我真的很享受現在的工作和生活!

昨天晚上睡覺前。cutelady說起她的偶像孫儷結婚了。她說,你知道孫儷在婚禮上跟鄧超說了一句什麼話?說了什麼?我問。她說,孫儷跟鄧超說的是:對我好點!呵呵,這不是也在提醒我嗎?哈哈!我也要感謝我家Cutelady為這個家的付出!爭取做個更有責任的男人啊哈哈!

蔥油霸王雞是道名菜,好吃自然是不用說了,但我想可不可以把蔥油雞的製作方法用在別的肉菜上呢?比如豬肉,牛肉,鴨肉?想到最後我覺得還是用兔肉比較靠譜,一來兔肉營養健康,二來兔肉和雞肉還真有幾分相似啊!那麼今天就用非常有營養的兔腿肉給大家做這道蔥油霸王兔啊哈哈!

原料:兔腿

調料:花雕酒生抽 老抽 八角茴香 花椒 檸檬

滷水汁(可省去) 白糖 大蔥 姜 鹽

做法:1.兔腿清洗乾淨。

2.加入八角茴香。

3.加入滷水汁(沒有可不加)。

4.加入花椒。

5.加入生薑片和大蔥段。

6.三勺老抽一勺生抽。

7.一勺白糖。

8.少許鹽。

9.兩勺花雕酒或者料酒。

10.擠點檸檬汁。

11.醃製30分鐘。

12.把醃製好的兔腿和其它所有調料都放入鍋中,再加些水。大火燒開後改小火

燉20分鐘。

13.把兔腿和湯汁放在容器裡浸泡2個小時,一個小時候的時候翻面。

14.兩個小時後把兔腿放在一個盤子裡晾乾水分。

15.把兔腿肉割下後放在鍋裡煎到兩面金黃。

16.把蔥姜切好。

17.鍋中放油開小火把蔥姜爆香。

最後把蔥姜放在剛才煎好的兔腿肉上就大功告成了啊!

美味霸王兔的祕訣:

1.大家都知道,動物肉都有點腥味,特別是冰凍製品,告訴大家一個祕訣,如果加了料酒,生薑等都不能去腥的話,那就加檸檬汁,一定能去腥。

2.兔腿在醃製的時候放的那些調料其實就是做滷汁的調料,這就是為什麼我前面說如果你不加滷水汁也沒有關係的原因。

3.食材的醃製是必須的,一來去腥,二來讓食材入味,所以15分鐘是最少的時間。

4.用滷水煮東西要用小火,而且食材也不要長時間烹飪,20到30分鐘差不多了,要讓滷水進入食材還是要靠浸泡才能讓其慢慢地進入。所以浸泡的時間一般最少也要一個小時。

5.滷汁裡浸泡後一定要放在另外一個容器裡晾乾,因為如果外表有水分,在下一步的油煎過程中會油飛四濺。

6.最後煎肉的時候要記得用中小火,大火容易煎糊了,煎到兩面金黃就可以了。

7.爆姜蔥的時候一定要用小火,否則蔥姜的味道會散盡。

8.用此方法除了做出雞肉和兔肉,同樣可以炮製出美味的鴨肉,牛肉。

學習英語:寫作必備

111.Many people seem to overlook the basic fact: the major function ofclothing is to keep us warm and comfortable. 許多人似乎忽視了這個基本事實:衣服的基本功能是保持我們舒適和溫暖。 112. Furthermore, people who addict to fashion clothes have tospend more time going shopping and pay more attention to theimpression they make on others. As a result, it is impossible todevote enough time and energy in their study andjob.

而且,沉湎於時尚服裝的人們不得不花費更多時間逛商店,更加註意自己給別人的印象。因此,他們不可能有足夠的時間用於學習或工作。

113.No one can doubt the essential fact that the traffic problem overthe last years has caused wide public concern all over the world.Experts in increasing numbers are beginning to believe that suchsituation would produce unfavorable effects on economic growth oflocal areas. 沒有人能否認這一重要事實:最近幾年交通問題在全世界受到了普遍關注。越來越多的專家開始相信這種狀況將對當地的經濟發展產生不利影響。114. There are several reasona for this problem. One of the mainreasons is that the number of vehicles is increasing much morerapidly than building of roads. Another primary reason is thatthere seem to be too many private cars and not enough publicbuses.

關於這個問題,有很多原因。一個主要原因是車輛增加的數量遠快於道路的建設。另一個主要原因是私家車過多而公交車不夠。115. Meanwhile, the numbers of people, who have access to their owncars, have risen sharply in the recent years.

同時,擁有私人轎車的人數這幾年卻在快速增加。

21道大肉菜的美味叫絕的改良吃法

點擊圖片就可以查看做法:

 

Cambrudge--Kina grannis

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