我在百度空間“IT大盜愛旅遊”看到一篇不錯的經驗帖子，跟大家分享一下~
記憶裡，兒時，一直要到5月份後才開始陸陸續續有草莓上市。可如今，得益於現代大棚種植技術的日益精湛和品種的不斷改良優化，這剛入冬，已經隨處可見草莓的身影了。從剛開始的淡而無味，到現如今用“奶油”二字來標榜自己的甜度，這一切，對於我這樣一個草莓狂熱分子而言，怎一個“爽”字所能形容！但，物以稀為貴，這剛上市的草莓，價格自然也不低，讓很多人只能望莓興嘆。 其實，水果店常常會將草莓按大小進行分揀。品相好的大草莓自然價格高高在上，而那些小個兒的只能半價待售。姑且不論小草莓未必就真的不甜，單單這實惠的價格，再跟著我今天加點小小的創意。在即將到來的春節假期裡，這杯草莓檸檬雞尾酒，定會讓你家的餐桌與眾不同。
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難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘 主料：草莓：500g 啤酒：200ml
輔料：檸檬：2個 白糖：200g 冰塊：適量
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草莓檸檬雞尾酒的做法步驟：
1. 今天的主角：小草莓！
2. 將草莓洗淨，用刀切除底部葉託後，對半切開。稍大的草莓可一切四。
3. 將切好的草莓放入水壺中。
4. 加入白糖。
5. 倒入用兩個檸檬新鮮榨取的檸檬汁，將草莓、糖和檸檬汁用勺攪拌均勻後，放置於室溫內約20分鐘。
6. 20分鐘後，草莓醃漬完畢。草莓變軟，且有大量草莓汁滲出。
7. 加入適量冰塊。
8. 倒入啤酒，並依據個人口味，通過增加糖或檸檬汁的方法，調節甜度和酸度。
9. 靜置片刻，待啤酒花消退後（也可像猴叔一樣，直接喝了），再放入3~4片檸檬片。
10. 一杯帶著草莓香甜、啤酒清冽、檸檬清新感覺的獨創雞尾酒，驚豔上桌！
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小貼士：
1、因為偷懶，直接用了家裡現成的朝日生啤，口感上會稍有一點苦，愛喝啤酒的人應該不會介意。但還是建議大家如果有條件，首選Ale類的啤酒。這類啤酒自身就帶有果香，配水果再合適不過。我們平時喝的青島之類，屬於Lager類。至於兩者的區別，請維基百科。實在懶得跑去找的，建議用清爽型啤酒。2、由於時值寒冬，上海又無暖氣，所以草莓的醃漬時間我延長到了20分鐘。實際如果是25度的室溫，10分鐘就可以了。3、大家儘可以隨喜好，往裡面扔各種水果。但個人覺得，還是草莓最搭。4、若是家裡有小朋友的，可以把啤酒換成7UP，味道一樣很棒！5、友情提醒，這杯粉色的液體，雖然喝起來酸酸甜甜，但終究是一杯酒。所以，切莫貪杯，更不要酒駕噢！營養師點評：草莓含有豐富的維生素C，其含量約是等量西瓜、葡萄或蘋果的10倍，適量吃些草莓可以防止牙齦出血等因為缺少維生素C而出現的症狀，同時因為草莓含鐵，還可以有效地預防貧血症狀。
原作者： IT大盜愛旅遊