帶魚的營養很豐富，暖胃，補氣養血，而且味道鮮美，是冬天必不可少的一道美味。
食材食譜熱量：285.5(大卡)
主料 帶魚200克
輔料 鹽少許油少許糖一勺醬油三勺
方法/步驟
首先，將準備好的帶魚，切斷，去除頭尾。
然後把帶魚泡在涼水中解凍，之後除去內臟，清洗乾淨。
把帶魚放到鍋中煎一下，放水，水量是魚身的一半即可。
準備好，醬油。3勺即可。
將醬油倒入鍋中，這個時候就可以加糖了，1勺，可以根據個人的口味適當增加或減少。
把帶魚裝盤，待用。
（這裡有一個小方法可以讓帶魚看上去色澤鮮亮。把鍋中湯汁加熱到粘稠即可）把準備好的湯汁澆在帶魚上，真是顏色鮮亮，味道鮮美。
注意事項
煎帶魚的時間不可太長，要不然帶魚很容易碎。
一定要把帶魚內臟去除乾淨。
每隔一小會就動一下帶魚，防止粘鍋。