冬凌茶怎麼鑑別真偽?

冬凌茶的真茶與假茶鑑別與其他茶葉的鑑別方法都差不多，一般採用感官審評的方法去鑑別。就是抓住茶葉固有的本質特徵，通過人的視覺、感覺和味覺器官，最後綜合判斷出是真茶還是假茶。

步驟/方法

觀色用手抓一把冬凌茶放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，野生冬凌茶一般都是小批量採摘晾晒，晒乾後呈墨綠的藥效最好，如果大批量種植採摘，不能迅速晾晒乾透就會變成褐色，也能使用，不過藥效會降低，其他顏色的則為壞茶或者假茶。

觀形真茶主脈明顯，葉背葉脈凸起。側脈7-10對,每對側脈延伸至葉緣三分之一處向上彎曲呈弧形,與上方側脈相連,構成封閉形的網狀系統,這是真茶的重要特徵之一;而假茶葉片側脈多呈羽毛狀,直達葉片邊緣。

聞香先用雙手捧起一把幹茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為真茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者即為假茶。

產地全國的冬凌茶以河南濟源為最好，因為種群獨特，甲素含量高，而聞名全國。

品質野生冬凌草雖然是全株可入藥，但是葉子是全株的精華，冬凌草中提取的甲素乙素都是從葉子中提取的。所以自己泡茶喝應選擇那種純葉野生冬凌草，這樣藥效足，泡茶口感好。

注意事項

野生冬凌茶葉片小，厚，葉柄細，短：葉片薄，大，葉柄很長，長度和葉子的長度基本相同，或大部分葉柄被剪斷，肯定是種植的。