玉米粉含有的營養價值很高。平時城市裡的人很少會吃到。因為都吃大米多。而農村相對的產米較少。所以就用玉米做出一些菜餚來。那麼小編今天給大家帶來一個地方小吃玉米粉蒸鴨肉。鴨肉的另類吃法。不美觀但是美味。
食材食譜熱量：20.5(大卡)
主料 半隻鴨子600
輔料 玉米粉200姜50鹽20
方法/步驟
把買來的鴨子洗淨然後切塊。建議不要切太小塊。（選購鴨子建議不要買太肥。不然最後蒸出來很多油的。怕到時候太膩）
把切塊的肉塊加入玉米粉，生薑，鹽攪拌。如果喜歡吃玉米粉多就放多一點粉。如果只是希望有點玉米的味道即可就少放一點。多少不太影響到這個菜的味道。
把肉擺放到盤子裡。儘量擺成一個圓形。中間留心。這個是預留鴨子被蒸出的油能夠蓄在這個洞裡而不至於浪費留到盤外。
上鍋開始大夥蒸煮。最少要煮40分鐘。記得蓋上鍋蓋然後一直煮。水不夠就加。希望吃更軟更爛一點的肉就煮1個小時。
一個小時這樣出鍋了。可以看到盤裡有很多的油。這個油可以直接倒出來煮菜什麼的。如果你不喜歡可以倒掉。看上去是不是很不美觀呢？但是可美味了（因蘿蔔青菜各有所愛。無法保證每個人都喜歡它的味道。）
