酥爛不膩，清香可口。炒米粉分為辣的和不辣的兩種，可根據個人愛好自選。
食材
五花肉 300克
炒 米粉 140克
香蔥 1棵
生 姜 1小塊
荷葉 2張
香油 1小匙
醬油 1大匙
料酒 2大匙
甜麵醬 2大匙
五香粉 適量
白糖 0.5大匙
步驟/方法
將肉洗淨切成方塊，中間直切一刀，表皮相連；鮮荷葉用熱水燙軟備用；
蔥、姜洗淨
將醬油、甜麵醬、白糖、料酒、蔥絲、薑絲、五香粉、香油放入裝肉塊的盆內，拌勻醃30分鐘；再加炒米粉拌勻，用鮮荷葉逐塊包起，上籠用大火蒸2小時左右即
