家庭自制包子雖然調料簡單，操作方便，但味道、造型絕不遜於名家名吃；關鍵是沒有多餘的對人體不利的添加劑，吃的放心舒心。
食材
主料 優質麵粉500克溫水（不大於28度）250克
輔料 自制的餡料250克
方法/步驟
將250克水、酵母、白糖製成不高於28度的混合液，靜置5分鐘(有氣泡析出）
將混合液與500克麵粉混合、揉成麵糰後，醒發30分鐘至體積膨脹。
切斷面呈均勻蜂窩狀時，即可將麵糰分割成均勻小段。
擀的麵皮一定要中間稍厚，捏包子時要逐一捏實。
注意事項
水溫一定不要高於28度;酵母和白糖的混合液一定要充分反應產生氣泡，才有利於麵粉發酵。
包子成型後一定要靜置10分鐘以上，待略顯膨脹後開水鍋上屜。急火15分鐘即熟，待1分鐘後揭蓋出鍋。