又是一年臨近中考、高考，孩子們學習緊張，壓力可想而知，這道粥非常適合這類孩子食用，既可以健脾和胃，又可安神養心，且有助於睡眠。
最近體重上升比較快，夏天的衣服穿著都瘦了，晚上睡眠也不好。身邊的人試了3日蘋果減肥法，每天只吃蘋果，的確是減了幾斤。每天只吃蘋果對我來說有點難，所以添加了安神益睡眠的小米一同煮粥，作為晚餐來食用。再加上每天去操場快走2-3公里，堅持2個月希望能剪掉一些體重。
小米又名粟，古代叫禾，我國北方通稱穀子，去殼後叫小米。小米的品種很多，按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類；按穀殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。小米著名品種有山西沁縣黃小米，山東章丘龍山小米、山東金鄉的金米、河北桃花米等。
小米粒小色淡黃或深黃，質地較硬，製成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統，小米熬粥營養豐富，有“代蔘湯”之美稱。
小米的營養價值極為豐富，因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果中的維生素C是心血管很有好處，經常吃蘋果可以降低感冒的機率，還可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定，能有效地降低膽固醇，蘋果還能防癌，預防鉛中毒。
糖尿病患者可以適量吃些蘋果，準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。經常聞一聞蘋果的香氣，可以緩解人的緊張、憂鬱情緒，還有提神醒腦的功效。
2人份
主料：蘋果1個、小米100克
配料：水1000克
製作：
1、 所有材料準備好。
2、 小米沖洗2遍。
3、 蘋果去皮去核後切小丁。
4、 高壓鍋中先放入水，再放入小米。
5、 然後放入蘋果丁。
6、 加蓋放到爐子上大火燒開，上汽後轉小火煮20分鐘。
關鍵：
1、 小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，不能長時間浸泡或用熱水淘米。
2、 喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。