“這道菜我想千千萬萬四川人從小就吃的菜，裡面包含了很多很多四川人深深的情感在裡面。”
食材食譜熱量：3346.4(大卡)
主料 五花肉500克土豆200克
輔料 食鹽一勺醬油2勺雞精一小勺郫縣豆瓣一勺橄欖菜2勺香蔥100克
方法/步驟
先把肉洗乾淨，切成大片
這是在網上買的四川手磨米粉（就是將大米和各種香料放在鐵鍋裡炒制，然後磨成粉）
將米粉，醬油，橄欖菜，鹽，雞精，豆瓣和肉片一起攪拌均勻
土豆切小塊.平鋪在盤中低
冷水上鍋蒸15分鐘左右，撒上蔥花即可
注意事項
除了橄欖菜，還可以放腐乳，剁椒之類的，看自己喜歡就好，買肉時一定要買瘦肉多的，肥肉多了很膩，此方法可以用作蒸排骨等等。