從上週四開始，快忙暈了。
每天起得比雞早，睡得比豬晚。（可就是不見瘦，真是鬱悶啊！）
幾天都鮮有去我親愛的博友家裡蹭吃蹭喝了，心理怪惦記滴。也不知大夥都有沒有把好吃的給我留點點。。
好在，這一階段的忙碌在明天應該就能結束了。
之前沒吃上的好吃的，明天開始。。。。我就要。。。努力補上了。。。
各位，各美味，等著我！
再說，這幾天忙到炒幾個小菜的時間都沒有。不過，天天叫外賣似乎也不大靠譜。於是，又把曾經做過沒做過的懶人菜一一都來回顧了下。這個清蒸鯽魚就是這輪懶人菜中較出彩的一盤了。
最主要的是，這個，已經做過很多次，且每次都很成功。
SO，一定要跟大家分亨！
食材
材料： 鯽魚 ，豆鼓，鹽，生抽， 醋 ，料酒，生 姜 ， 小蔥 ， 豬油 ，香油。
方法/步驟
小蔥洗淨，生薑切絲備用。
新鮮鯽魚洗淨，去內臟，去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味。
把魚周身，裡裡外外都抹一層鹽。鹽的總用量比就按平日做魚時的量。
擺上薑絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃製約15分鐘左右。
小蔥打成結魚肚子裡放一團，魚身上放一團。
待魚醃到差不多了，開始洗米。那個，這魚就放電飯煲上面蒸了哈。按下蒸飯檔，蓋好蓋。
待電飯煲跳到保溫檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍。
淋上香油，撒上小蔥花。
注意事項
1.做這個時，是電飯煲裡煮飯，上面的蒸架蒸魚。所以一次性，飯也有了，菜也有了，感覺很爽的哈。
2.魚最好選400克左右大小的，我做的幾次都差不多這個重量，每次都熟得恰到好處。
3.薑絲可以多準備些，一部份墊盤底，塞一部份到魚肚子裡，再撒些到魚身上。
4.用這種方法蒸的魚不腥，而且肉質也很鮮美。和開水入蒸鍋的那種蒸法比起來，毫不遜色。更重要的是，它更方便，快捷。