本品 補肝腎、益精血。適用於腎虛所致的腰膝疲軟、陽接，遺精，白帶以及頭昏，頭痛，鬚髮早白等症。冷庫工作人員，水溼行業人員食用能禦寒祛溼，少女食用能烏髮美顏
食材食譜熱量：1435.95(大卡)
主料 瘦羊肉750克何首烏50克
輔料 黑豆50克核桃仁30克生薑適量蔥適量胡椒粉適量料酒適量醬油15克胡蘿蔔300克菜油75毫升
方法/步驟
羊肉洗淨入沸水中除去血水，切成3釐米見方的塊。生薑洗淨拍破，蔥洗淨切成長段，黑豆、核桃仁用清水洗淨，胡蘿蔔用竹片颳去表皮，切成滾刀塊。
鍋內注入菜油，置火上燒至七成熱時下羊肉塊炸3分鐘，撈起肉塊。去除餘油，鍋內留底油為50毫升，下姜、蔥焰出香味時，放入肉塊、胡椒粉、精鹽、料酒、醬油、黑豆、首烏、核桃仁，再注入清水約1500毫升，大火上燒開。打去浮沫，改用小火慢燒。
待羊肉七成熟時，下胡蘿F燒至羊肉全熟，揀出蔥、姜、首烏不用，下味精調味，收汁裝盤即成。
注意事項
最後揀出蔥、姜、首烏不用