相信剛開始用麵包機的親們肯定比較迷惑，放料還需要順序？為什麼要先液體後固體呢？放料還會影響麵糰的好壞跟發酵效果？是的。下面我就給大家科普麵包機的第一課：放料。
食材食譜熱量：72(大卡)
主料 水 120克 雞蛋 1個 糖 50克 鹽 2克 油 25克 高粉 250克 酵母 3克
方法/步驟
按照先液體後固體的順序，先放水（如果食譜用的是牛奶不是水，那麼先放牛奶，水跟牛奶是可以等量代替的）
再放雞蛋
再放糖（也可以先放鹽，切記糖鹽要沿對角線放置）
在糖的對角線，放鹽
然後放油（無論您用的是菜籽油、花生油等液體油，還是黃油，可以在此時放，或者提前放也行，但是先放油的話會影響出手膜，有耐心的親最好是在攪拌15分鐘後再放黃油，有利於出手膜，而且味道會好一點）
放粉類，粉類是緊挨著酵母的，一定是在放酵母之前放粉類（因為酵母不能直接接觸糖鹽、液體，直接接觸的話會影響發酵效果，導致發不起）
最後一步是放酵母，酵母的放置方法是在高粉（或低粉、中粉等粉類）上挖一個坑，把酵母埋進去（有耐心的親，可以在攪拌10分鐘後再放酵母，效果會更佳）
注意事項
在不是採用後油法的情況下，酵母一定是最後放
後油法即是攪拌15分鐘後再放黃油，這樣有利於出手膜