食材
圓 白菜 半個， 雞蛋 1個， 麵條 1小把，生抽1大匙，鹽1小匙， 麵粉 適量， 木魚花 1小撮， 海苔 絲1小撮， 沙拉醬 隨意
準備
圓白菜洗淨切成細絲；
乾麵粉中打入雞蛋；我大約用了200g麵粉做成1個直徑約15cm的蔬菜餅；
把麵粉和雞蛋攪拌成麵糊，其間不用加水；有時麵糊裡會有很多沒有溶解開的麵粉顆粒團，解決辦法見下面的溫馨提示。
步驟
1、2、3、做1小鍋水，沸騰後放入麵條，煮至麵條八分熟後撈出放入冷水中浸泡備用；
4、另取一平底煎鍋，鍋中倒入少許油，油溫五成熱時放入切好的圓白菜絲；
5、待圓白菜絲變軟變透明後，把麵條瀝水後放入鍋中；
6、拌勻後倒入生抽，然後再次拌勻，其間一直保持小火；
7、將鍋中所有食材整理成圓餅狀；
8、倒入麵糊，用筷子輕輕鬆動蔬菜，使麵糊更快地滲透到蔬菜中；或者在麵糊凝固之前將麵糊與食材拌勻；
9、先將一面煎成金黃色，保持小火；
10、待一面凝固並結實後，小心將蔬菜餅翻身，煎另一面；
11、最後在蔬菜餅表面擠上沙拉醬、海苔絲和木魚花；蛋黃醬、千島醬、芥末醬（黃色的啊）都很好，這次我用的是烘焙芝麻沙拉醬，很香：）