麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包?

今天又做了可愛的多彩麵包,在原來驚豔彩虹吐司的基礎上,進行了一定的改良,做成可愛的螺旋形,小寶看了說,是麥田圈圈麵包,所以,這款麵包正式被小寶命名,麥田圈圈麵包也。

這次的麵包,色彩材料選用了兩種味道比較厚重的材料,一道是可可粉,一道是黃金芝士粉,再加上有淡淡清香的斑瀾油,再加上原味的牛奶麵包,使每一道圈圈都能明顯吃出不一樣的味道,比起原來的彩虹吐司,我覺得這一道圈圈麵包,口感更為豐富,小朋友喜歡一圈一圈撕著來吃那不一樣的口感。

用的是麵包機來製作,組織和高度都是比較滿意的,而且,包包是很柔軟的哦。

食材食譜熱量:1271.7(大卡)

主料 高筋麵粉300克雞蛋50克牛奶165克糖45克黃油15克酵母6克

輔料 黃金芝士粉約8克可可粉約8克斑瀾油5滴

方法/步驟

所有材料除調色材料和黃油外,按先液體再粉類的順序放進麵包桶裡。

麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包

將裝好材料的麵包桶放進麵包機裡,就選擇1標準麵包的程序,重量900克,讓麵包機自動揉麵20分鐘,20分鐘後按暫停鍵暫停麵包機,此時麵糰呈稍小心可拉出一點薄膜的狀態。

麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包

加入黃油,再次啟動麵包機,讓麵包機再繼續揉麵10分鐘,揉麵完成,麵包機停止揉麵,這時,再長按啟動鍵完全停止麵包機,重新選擇1標準麵包和程序,重量選擇900克,燒色選擇淺色,讓麵包機再次進入揉麵程序,再揉15分鐘,15分鐘後,麵糰揉好,啟可輕鬆拉出大片結實薄膜的狀態,暫停麵包機。

麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包

將揉好的麵糰取出,分成四等份,每一份相應加入不同的調色材料後,放進麵包機揉5分鐘至色調均勻,一份一份來揉,揉完一份暫停麵包機再揉另一份哈。

麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包

揉好的麵糰全部滾圓放一邊鬆馳十五分鐘,鬆馳完成後,全部碾成寬大的長舌狀,一層一層疊起來,捲成圓柱形。

麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包

將麵包刀取出,將卷好的麵糰放進麵包桶裡,按啟動程序,蓋上面包機的蓋子,這時你可以忙其它事去了,不用理,讓麵包機自動發酵一小時57分鐘。

麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包

發酵完成後,麵糰漲至麵包桶的8分滿,時間剩下48分鐘時,麵包機自動進入烘烤程序。

麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包

烤到25分鐘時我拍了一張圖,哈哈,完全高到蓋子這裡,長的相當的好哈。

麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包

麵包烤好後,麵包機會發出滴滴的響聲提示你,這時,小心取出麵包桶,將麵包倒出來放在網上放至微溫即可放入保鮮袋裡紮好口保存,吃的時候切片即可。

麥田圈圈吐司給你帶來不同驚喜口感的麵包

注意事項

細心加耐心

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