減肥中的我，什麼都不太敢吃！但天天見到朋友圈發的美食圖誘的我口水直流，蛋糕是我最想念的美食，最終忍不住的我做了條蛋糕卷吃！又胖回去了。。
食材食譜熱量：449(大卡)
主料 雞蛋4個低筋麵粉80克清水50克色拉油50克
輔料 白糖140克鹽少許淡奶油100克
方法/步驟
準備好食材
把油紙鋪放好在烤盤上，待用
雞蛋打出，分出蛋清、蛋黃
清水、油拌和白糖均勻後加進蛋黃。（一個一個地加）。再攪拌均勻
加進過篩好的高筋麵粉。（分兩次加）
切拌好的麵糊
打發蛋清前加少許鹽
打發蛋白，蛋白打到粗魚眼狀加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用60克糖
蛋白打發好的程度
倒進三分之一到麵糊裡，切拌均勻
再倒進剩餘的蛋白裡再次進行切拌
把麵糊倒進烤盤裡，摸平
烤箱150度預熱，預熱好後，放進蛋糕糊，烤制30分鐘
淡奶油加上80克白糖打發好
烤好後，把四面的紙撕開，蛋糕待涼
蛋糕片待涼後，在蛋糕片上抹上一層淡奶油
抹好淡奶油後，把它捲起，去掉頭尾，切小塊即可
注意事項
打發蛋清前加少許鹽，能穩定蛋白