原料：西紅柿200g，紫莧菜250g，乾花椒葉10g，花椒10g，青花椒10g，蔥姜 幹辣椒10g麵條7兩調料：生抽20g，醋50g，鹽和雞精做法：1、準備原料2、蔥姜切末，幹辣椒切段3、花椒葉，花椒，青花椒個10g包成調料包煮成水（燒開中火10分鐘即可）4、熱鍋涼油爆香料頭，倒入西紅柿炒出汁子，再烹入醋50g，生抽20g，加鹽和雞精調味6、倒入紫莧菜翻炒7、炒到變軟即可8、加入煮好的花椒水9、把湯放涼（早上做好，下午吃比較合適）10、煮好的麵條倒入湯汁中，放涼食用。或者麵條放入碗中澆上汁子也可以吃的時候喜歡的話麵條上撒點蒜泥也是很提味的。
提示：1、選料一定要紫莧菜 這樣顏色好看，夏天很誘人食慾2、湯料中一定要先煮花椒水，沒有青花椒和花椒葉 就只用花椒“將就”吧3、湯一定要放涼了再把煮好的麵條倒入（只需泡一小會兒，麵條就會變成漂亮的粉色）4、麵條選擇韭葉面，吃上去很是爽口。吃的時候吸溜一口喝一口湯，包你透心涼。