荷花的品種分類：荷花栽培品種很多， 依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。 根據《中國荷花品種圖志》的分類標準共分為3系、5群、23類及28組。
一、大中花群:單瓣類：1.單瓣紅蓮組 2.單瓣粉蓮組 3.單瓣白蓮組復瓣類：4.復瓣粉蓮組重瓣類：5.重瓣紅蓮組 6.重瓣粉蓮組 7.重瓣白蓮組 8.重瓣灑錦組重臺類：9.紅臺蓮組千瓣類：10.千瓣蓮組二、 小花群：單瓣類：11.單瓣紅碗蓮組 12.單瓣粉碗蓮組 13.單瓣白碗蓮組復瓣類：14.復瓣紅碗蓮組 15.復瓣粉碗蓮組 16.復瓣白碗蓮組重瓣類：17.重瓣紅碗蓮組 18.重瓣粉碗蓮組 19.重瓣白碗蓮組美國蓮系三、大中花群：單瓣類： 20.單瓣黃蓮組中美雜種蓮系四、大中花群：單瓣類：21.雜種單瓣紅蓮組 22.雜種單瓣粉蓮組 23.雜種單瓣黃蓮組 24.雜種單瓣複色蓮組復瓣類：25.雜種復瓣白蓮組 26.雜種復瓣黃蓮組五、小花群:單瓣類：27.雜種單瓣黃碗蓮
復瓣類：28.雜種復瓣白碗蓮組
由於種類繁多，只介紹一些常見的大型觀賞類品種
工具/原料
荷花
品種介紹
方法/步驟
白萬萬屬於大型復瓣荷花顏色乳白，花瓣桃形，層次感強，具有觀賞價值，可地栽或盆栽，花期約有五個月，循環開花可結種子
露粉珠大型重瓣荷花顏色粉白略有透明花尖帶紅，花瓣尖桃形與大灑錦相似，具有很強觀賞價值，可以盆栽或地栽，花期約五個月，循環開花可結種子
小碧蓮屬於大型復瓣荷花顏色淺白微綠，花瓣桃形，花型與白萬萬類似，具有觀賞價值，可地栽或盆栽，花期約有五個月，循環開花可結種子
粉千葉屬於千瓣蓮的一種，大型荷花粉中帶白花尖點紅，花瓣寬而尖，花期四到五個月，耐寒型。
壽桃星大中型荷花，花瓣粉紅色，花型緊湊不易散開，屬於千瓣蓮與灑錦結合型品種，花期五個月上下。
六月雪傳統型白色荷花，大型復瓣純白，屬於古代蓮的一種沒有經過雜交培育，花期較長，耐寒型較好。
小灑錦是灑錦蓮的一種，單瓣荷花，花型層次少，花瓣基本一樣沒有大小區分，從傳統大灑錦演變而來。
吉祥蓮與傳統粉湘蓮類似只是顏色是粉紅色，花型花瓣都類似，也是灑錦蓮的一種演變品種。
鳳戲牡丹大型荷花單瓣蓮，開花度較大，花瓣尖而長，是傳統古代蓮的一種演變荷花，粉紅色。
銀紅千葉典型的千瓣蓮，花瓣小而尖，層次感十足，花瓣多的數不清，粉紅色，花期長，耐寒品種。
佛手蓮中國傳統紅蓮的一種，花瓣大扁桃型，下白上粉，單瓣荷花，耐寒品種。
雲騰霞蔚千瓣蓮的一種，花瓣小而尖，粉白色，層次感強，花期長，耐寒。
嬌容三變千瓣蓮與灑錦蓮的結合物，具有兩種荷花的特點花色藕粉色，花瓣有大有小，花期長耐寒。
黃牡丹純黃色大中型荷花，花型緊湊，花瓣大小分明，是荷花家族裡面的佳品，重瓣耐寒型。
大灑錦花蕾圓桃形，綠色，頂端灑紫紅暈，花型重瓣型，複色，大部分為白色，瓣基微淡綠黃色，尖端嵌塊狀紅、綠斑塊。
千瓣蓮花瓣特別繁多，形態富麗。每朵花常在1000瓣左右，花瓣重重疊疊，由大而小，愈近花心愈密集，故名千瓣蓮。
注意事項
主要依據花型花瓣顏色來區分種類
荷花苗的種類繁多約有兩百餘種不能一一介紹