【洛基英語】教你在家如何烹飪一道反捲壽司?

做壽司算是一個比較有趣的技術活， 在我們平常人就那麼玩幾下，快過年了，家人聚在一起開開心心的，也想做個好的壽司的話，不妨可以跟著學學。

食材食譜熱量：5603.1(大卡)

主料 大張海苔一張熟米飯兩碗壽司醋一瓶沙拉醬一瓶木魚花150克雞蛋兩個火腿腸230克芝麻50克

輔料 竹蓆一個保鮮膜5張帶鋸齒的長刀一把涼白開水一碗溼布1塊

方法/步驟

打雞蛋，不要打發了阿，最好是兩個阿。雞蛋皮會比較厚，把蛋打均勻，然後下一小戳鹽調味,一點就好!因為其他都有味道的。雞蛋液倒入鍋裡， 開火。 用手腕的力氣搖晃鍋一圈。 讓雞蛋液鋪滿鍋底 ，小火去煎， 等熟了後盛起。

火腿切條 下鍋去煎 然後把蛋皮對摺切成條狀，把火腿盛起後 下芝麻 翻炒幾下.幾十秒 不要讓它太熟.不然會出油芝麻會粘成一坨。

把自制壽司醋倒入米翻裡,然後用力攪拌均勻，鋪上竹蓆，竹蓆上鋪保鮮膜，保鮮膜上平鋪米飯。用勺子勺一大坨然後勺子後背蘸涼開水，按按按!!!就可以均勻平鋪開。

把紫菜鋪在飯上面 然後在紫菜上面抹一層沙拉醬(其實什麼醬料都可以!只要你喜歡吃!)然後把你的配菜放在靠近你的一端.不要太靠近自己.離紫菜邊緣大約1釐米。然後就開始捲了。

把壽司卷放在乾淨的地方，刀的兩面抹上乾淨的水 。防止米飯粘連，就可以開始切塊。因為裡面有醬， 所以刀也容易碰到醬 ，可以拿一塊乾淨的溼布放在隔壁 。切一道抹一下刀的兩側。後就可以擺盤啦，木魚花可以在壽司上面擠一點沙拉醬，把木魚花粘在上面。