愛爾蘭飲食文化是怎樣的？?

愛爾蘭飲食文化是怎樣的？

愛爾蘭是一個西歐國家，西臨大西洋東靠愛爾蘭海(Muir éireann)，與英國隔海相望，愛爾蘭為北美通向歐洲的通道。愛爾蘭人屬於凱爾特人，是歐洲大陸第一代居民的子嗣。它有5000多年曆史，是一個有著悠久歷史的國家。 這裡非常美麗迷人。

歐洲除英國之外唯一一個英語國家

儘管愛爾蘭也有自己的語言——蓋爾語(Gaeilge)，但它卻是歐洲除英國之外唯一一個英語國家。愛爾蘭共和國於1922年從英國殖民統治下獨立出來，是個和平寧靜的國家。愛爾蘭北部被稱為北愛爾蘭，至今仍屬於英國。因此，愛爾蘭共和國與電視新聞中經常出現的暴力衝突頻頻的北愛爾蘭是有所不同的。

愛爾蘭的傳統飲食與英國很相似

愛爾蘭的傳統飲食與英國很相似，家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類為主，麵包是愛爾蘭人的主食之一。馬鈴薯的烹飪方法豐富，蔬菜的烹飪方式以水煮為主。由於都柏林靠近海邊，故有很多新鮮的海鮮食品，海鮮類料理也很多。愛爾蘭在傳統飲食的基礎上引進了法國、意大利等其它國家的飲食方式，愛爾蘭菜不油膩，很清淡.一般正餐為土豆、肉類（羊肉、豬肉、雞）或魚、一或兩樣蔬菜（胡蘿蔔、芹菜、元白菜、洋蔥、辣椒、黃瓜、蘑菇都是時令蔬菜），或生吃（色拉）或水煮；另外，愛爾蘭人愛吃奶製品、雞蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。 　　

愛爾蘭人平時習慣吃英式西餐，用餐習慣使用刀叉，他們特別喜歡吃清燉菜餚，尤為營養價值高的菜品，更為他們所偏愛；樂於喝清湯，喜歡在餐桌上配備多種調味品；同時，他們對中國的蘇菜、粵菜也很喜歡。愛爾蘭人招待朋友的茶會頗為講究，當友人來訪坐定後，先讓客人一杯接一杯地飲愛爾蘭特有的黑啤酒（吉尼斯 Guinness），然後，主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品。傳說，聞名世界的吉尼斯世界記錄，正是愛爾蘭人喝著吉尼斯黑啤酒，吹牛打賭時創造出來的。