南京的飄雪已經停止了，外面異常的寒冷，本來還想著走進南大的校園看看積雪是不是很厚，勾畫著當積雪夠厚的時候，還能和以往一樣在校園裡打打雪仗，拍拍雪景的場面。不過，現在事也多了些，人也懶了些，勾畫中那樣的心境也並不是那麼強烈了！
也好久沒有去購置一些碗筷和小裝飾了，為了美食攝影，收集各式餐具碗筷曾是我的一大愛好。不管是去到哪裡，常常會流連於家居小店，木製的小勺，異域風情的小碟、卡通造型的筷架、古樸的陶瓷碗等等統會吸引著我著，而現在，我也好久未逛了！自己二十八整週歲的生日也在前天過完，長大了，為了生活為了未來，確實變忙了很多。希望明年的時候，我能得閒很多時間，然後把更好的菜餚與故事告訴你！
食材
青菜
油 豆腐
素菜丸子
方法/步驟
菜場買的油豆腐和素菜丸子，很方便，味道也很不錯；青菜做的好吃，我這裡得用上一個祕密武器：“葷油”。葷油，又稱豬油，大油，由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。中國人常用豬油炒菜，尤其是南方人，他們認為炒菜加了豬油，會使菜餚更為美味。動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
鍋中放入一大塊葷油，等油燒熱時，倒入青菜，加鹽大火煸炒1分鐘這樣。
然後加入一大碗水，倒入沖洗過的油豆腐和素菜丸子，再加2大勺糖，大火燒開後轉小火燉8分鐘這樣。做青菜時一定要稍微多加些糖，這樣能把青菜的鮮甜味更好的釋放出來，這也算一個小祕訣。
有的人喜歡吃青翠欲滴的青菜，所以一般就大火翻炒幾分鐘就可以了，我不太喜歡吃那樣的青菜。如果你按我這個方法去把青菜燉爛些，相信你以後會更喜歡吃青菜的，但別忘了，家裡稍微備點葷油哦！
