巧克力可可蛋糕?

奶油巧克力可可蛋糕的做法步驟

難度：(中級) 時間：1小時以上

食材食譜熱量：2559.4(大卡)

主料 雞蛋3個糖45克色拉油30克低筋粉50克奶油200克巧克力100克

輔料 溫水50克淡奶油100克

方法/步驟

溫水加可可粉融化，蛋黃加色拉油30克 融化的可可粉 50克麵粉輕輕上下攪拌，以防起筋；

蛋清加45克白糖打發，烤箱140度烤一個小時，我覺得130度也可以，因為我們買的都是家用的小烤箱，和專業的大烤箱在溫度上是不一樣的。

打發200克奶油，然後塗在烤好的蛋糕上，我沒有專業工具，自己胡亂塗一下。塗好後放入冰箱冷凍半個小時，對，是冷凍不是冷藏。

把用於淋面的巧克力100克融化 100克奶油攪拌在一起，澆在冷凍半小時後的蛋糕上。

注意事項

如果蛋糕不冰凍，淋巧克力淋醬就不會產生脆皮