自制草莓慕司蛋糕怎麼做 草莓慕司蛋糕做法：這次做的這個草莓慕司蛋糕，為了緩解奶油香膩的口感，加進了兩大勺威士忌，脫模的時候，就聞到了那清冽甜美的香氣，要不是心裡惦念著把它送人，早就啃上一大口。當然，不用威士忌，也可以加二鍋頭，效果是一樣的。
草莓慕司蛋糕做法：1、準備材料：6寸巧克力蛋糕一片、鮮奶油250g，草莓700g，魚膠粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。 2、鮮奶油加入白糖，打到6~7分發，可以劃出紋路就可以了。 3、牛奶加熱融化魚膠粉備用；取300g草莓放入料理機打成果泥；把以上兩種一起加入到打發好的奶油裡，再拌威士忌和300克草莓。 4、活底蛋糕模裡鋪入巧克力蛋糕，再倒進草莓奶油慕司。 5、進冰箱冷藏2個小時，就可以脫模了。 6、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露著清冽的酒香，真想咬一口。