我家樓頂上種了好幾棵桑椹樹,正好5月份的春季時節果實累累基本都在熟透,於是準備採摘一些熟透了的用於洗了吃,但在採摘的過程需要進行挑選,那樣的話吃起來才會更甜.更開胃。至於，如何來進行挑選桑椹又能挑選出又甜又好吃的桑椹,當然,本人對這方面的常識瞭如指掌,正因為了如指掌,所以將此經驗《如何挑選桑椹》的方法分享給大家,希望對大家有所幫助。
那麼,又要如何挑選桑椹,才會入口又甜又好吃呢？也就是我要進行分享的經驗常識。
工具/原料
桑椹
採摘樹上桑椹應注意:
看成熟期
從桑椹的顏色來觀看桑椹的成熟期,如果桑椹的表面顏色是“紅色”,說明還未到成熟期,而此時的桑椹還不宜採摘,應等到進入到另一個成熟階段,那就是表面顏色全部變成“烏黑色”才適宜採摘；若此時“紅色”就進行採摘的話,口感會比較酸,而且特別難吃,因此未到成熟期不宜採摘。
看不同的顏色
如果桑椹的表面顏色不均勻,而且表面看上去“一紅.一黑”說明已快進入到了成熟階段,但還未完全成熟,而此時的桑椹當然就不能夠採摘,如果採摘的話,口感會酸中帶甜.甜中帶酸,因此還不宜採摘,若要採摘的話那就要等到成熟到顏色完全一致,才能進行採摘,而此時的桑椹才會更甜而且不會帶有酸味。
看外表
從桑椹的外表來觀察,如果外表的顏色已超越到了熟透的範圍之外,而且外表看上去已失去了水分,看上去水分不是很足，而且很乾渴的樣子,說明桑椹早已成熟,而此時成熟時未進行採摘果實,因此,熟到一定的範圍之外,自動在樹上已壞掉,而此時的桑椹就不能要了,也不能吃了,若要採摘應果實成熟時就應採摘,才不會造成這種現象。
如何挑選桑椹應注意:
看大小
我們在挑選桑椹的時候，以烏黑髮亮.顆粒比較飽滿.果實結實,表面沒有出水分的為好,如果桑椹黑的顏色較深的話會更甜,因此在挑選時應注意這些。
看飽滿
如果想要挑到最甜.最好吃的桑椹,首先應看桑椹是否飽滿,如果飽滿的話,基本桑椹的那些細顆粒都會比較大,而且水分也會比較足,因此我建議大家在挑選的時候一定要以飽滿的為主,那樣的話吃起來不會酸,而且又特別得甜。
顏色一致
要想挑到好的桑椹,那就要選擇以烏黑顏色一致的為先,因為烏黑顏色一致的是全部熟透的果實,而且表面分佈均勻,入口會比較甜而且沒有帶酸的味道。
個子小
桑椹個子小不要緊,只要飽滿,水分充足,顆粒分佈大小一致,烏黑髮亮可以進行挑選,像這樣的吃起來也不錯,而且也很甜。
顏色不勻
顏色不勻的最好別挑,因為一半甜一半酸,要麼大部分甜少部分帶酸,這樣的桑椹口感會不好,讓人吃起來覺得彆扭,甜就特甜酸就特酸,吃起來不是滋味,不適宜挑選。
注意事項
桑椹雖酸,但如果知道挑選的話,就不會吃到酸的而是甜的,至於如何來挑選本人在以上以介紹,希望能夠幫到不會挑選桑椹的朋友們。
桑椹屬涼性,多食會大便稀或腹瀉,對於大便乾燥.便祕者，可食些桑椹能改善大便的硬度,減輕排便的困難。