早晨起來，茗茗讓我給她做菠蘿包，我上網參考各位大師的配方，根據自己的口味調整了配方，用了一上午的時間，做了這款菠蘿包，做的過程真是好麻煩啊，尤其是包菠蘿皮，實在是太粘手了
，好在最後讓我包上了
，烤好後，嚐嚐
，我和茗茗一起說，天啊，真是太好吃了啊。我馬上給妹妹打電話，讓她們拿回去給盼盼和濤濤吃，晚上，濤濤反饋回來，說是比外面買的還好吃啊，大愛啊
，我心裡那個高興啊，太有成就感了啊
。下面我把我的配方和過程貼出來，供大家參考啊。
菠蘿包（10個）：
麵包體配方：高筋麵粉230克，低筋粉70克，奶粉1大勺，鹽3克，細砂糖30克，雞蛋液30克，酵母3克，牛奶180克，黃油20克 菠蘿皮配方：低筋麵粉120克，糖粉50克，鹽一小撮，雞蛋液40克，奶粉1/2小勺，黃油50克 菠蘿皮做法： 將軟化的黃油用打蛋器打到發白，倒入糖粉，鹽，奶粉，攪拌均勻。分三次加入雞蛋液，攪拌至黃油與雞蛋液完全融合。倒入低筋麵粉，輕輕拌勻。不要揉哦，以免起筋，拌至光滑不粘手即可，放冰箱冷藏30分鐘，然後案上施薄粉，把菠蘿皮搓成條狀，切成10份。 如果你想多做幾個，可以再配方的基礎上加量啊，麵包體制作，按照一般麵包製作流程即可。 製作步驟： 1、麵糰揉至擴充套件階段，發酵一個小時左右。 2、發酵到2.5倍大，用手指沾麵粉戳一個洞，洞口不會縮即可。排氣，分割成10份，滾圓，中間發酵15分鐘。 3、用菠蘿皮包裹麵糰，就像包月餅皮一樣的包哦，很粘手的，手蘸點麵粉包裹。 4、把包好菠蘿皮的麵糰用刀切成格子紋。 5、刷蛋液。進行第二次發酵，發酵到2.5倍左右大。 6、放入預熱好的烤箱，中層，180度，20分鐘（時間和溫度根據自己的烤箱調整哦，不要照搬啊）。 茗茗和老公一起說，親愛的，別在做這麼好吃了，我們已經長胖了，受不了了#IMG_ alt="強烈推薦--香甜脆皮菠蘿包"/>。我才不管我還做，誰讓他們嘴饞
，就把他們養胖，哈哈哈。