“”肉包子打狗，一去不回頭“”，這句話已足夠說明包子有多好吃了，何況還是自己包的皮薄餡大一口流油的大包子呢。
食材食譜熱量：5768(大卡)
主料 捲心菜半個五花肉500克麵粉800克
輔料 蔥花適量
方法/步驟
和麵。麵粉用清水和酵母和好，放溫暖處發酵至原來的2倍左右大，我用的是四個人的分量。
將捲心菜切成極細小的菜丁，清水洗淨擠出水分；將切好的菜用適量鹽拌勻，過十分鐘再擠出水分
將肉洗淨，剁成肉末；蔥花備用
所有切好的材料加入油，醬油，胡椒粉，適量鹽拌成餡
將發好的麵糰加入適量小蘇打揉勻，醒面5分鐘；
麵糰分成手掌大小劑子；用擀麵杖擀薄，放入餡包成包子
水開上籠屜蒸十二分鐘左右，關火悶一下可起鍋享用。
注意事項
之前菜裡放鹽的，後面調餡時要注意不要放鹹
放小蘇打是為了去除發麵中的酸味，要揉勻，要不包子上有黃點點