很多人都喜歡炸雞塊，特別是韓劇《來自星星的你》火了之後，雞塊和啤酒更配。但是外面買的雞塊總怕製作過程不乾淨，怕吃多了對身體不好，可是自己又不懂該怎麼做怎麼辦呢？其實很簡單，下面就來教你做炸雞塊。
食材食譜熱量：2663.5(大卡)
主料 雞胸肉（雞小腿）400g鹽適量澱粉適量麵粉適量
輔料 蒜蓉適量白糖半勺燒酒2勺胡椒粉適量燒酒2勺
方法/步驟
準備醬汁：辣椒醬2勺，番茄醬2勺，白糖1勺，沙拉醬1勺，攪拌均勻，煮沸備用。
雞胸脯肉切塊（雞小腿），用鹽、白糖、蒜蓉、燒酒、胡椒粉醃製一個小時左右。
按照澱粉：麵粉3比1的比例，給雞胸脯肉裹一層外衣。
油熱後開始炸雞塊，炸至金黃色就撈出，可以用吸油紙吸掉多餘的油。
雞塊炸好後，將準備好的醬汁倒上。
可以撒些杏仁或者花生碎。
稍微炒一炒，即大功告成。
注意事項
油六分熱的時候可以將雞肉下油鍋。
注意翻拌，別讓雞肉塊結到一起。
小心油濺。