在這裡，蒜香蠔油南瓜主要是利用微波爐將南瓜給“叮”熟，這道菜以南瓜為主，再加以蒜蓉和耗油之類的配料，不油膩，吃起來口感好，有南瓜的香甜味道，家居必備好菜。
食材食譜熱量：66(大卡)
主料 南瓜300g蒜頭3瓣耗油15g
輔料 油適量鹽適量雞精適量蔥花適量
方法/步驟
先把準備好的南瓜稍微洗一下表皮，再削皮，然後把南瓜切成2釐米左右的方塊；準備好的蒜頭拍碎，切成蒜蓉。
分別把南瓜和蒜蓉放進塔吉鍋（我們這裡用到的塔吉鍋是可以放到微波爐裡面的），蒜蓉咱們記得要晒均勻一點，再加入少許鹽(的量要少許，只需1~2克左右就好，因為蠔油是鹹的，如果一些朋友口味淡的話，可以省略不放鹽，直接用蠔油就可以了)。
往鍋裡面淋上少量的色拉油，再加入適量的雞精。
往鍋裡面加入蠔油，用勺子或者筷子把全部材料攪拌均勻。
蓋上塔吉鍋的蓋子，放進微波爐裡面，高火“叮”上五分鐘，即可。
取出之後，用準備好的蔥花，撒上就可以出鍋了啦。
注意事項
加調味料的時候要注意，因為耗油本身已經有一定的鹹度，口味清淡的朋友切記不要加入太多鹽。
鍋在微波爐裡面“叮”了之後本身會很燙，端出來的時候切記不要燙到手。