大蔥炒拆骨肉，可不是一說那麼簡單，還是有許多要注意的地方的，小編現在就把這道菜呈獻給各位。
食材食譜熱量：62.5(大卡)
主料 拆骨肉適量
輔料 大蔥適量花椒油適量料酒適量醬油適量鹽適量辣椒適量
方法/步驟
備好拆骨肉，大蔥適量。
辣椒切小段，備用。鍋裡熱花椒油適量。辣椒炒熟。
倒入大蔥，翻炒。
注意，這時要加入料酒、醬油適量，加入拆骨肉，翻勺。
加鹽適量，翻炒均勻。
加少許雞精，就可以出鍋了。
出鍋，裝盤。這就是北方著名的菜品之一：大蔥炒拆骨肉。
注意事項
最重要的就是，大蔥不能炒過火，也不能炒太小。