粢飯糕屬於油炸糕點，流行於江、浙、滬一帶，人們常常以此為早餐，便捷、好吃。
但此美食常見於點心店或者早餐攤位，其實自己也能自制粢飯糕，還能變著花樣吃。
食材食譜熱量：3878.5(大卡)
主料 大米適量糯米適量
輔料 松仁少許海苔少許油少許鹽少許
方法/步驟
主料：大米、糯米，適量。
輔料：菇鹽、油、松仁、海苔，少許。
處理食材：
先將二份大米一份糯米配比好，洗淨，浸泡半小時。
松仁剝殼（熟的開口松子）、去衣，待用。
然後，將浸泡好的大米和糯米一起燒煮，加適量的鹽（因為海苔中也有鹽分）。
粢飯製作和平時煮飯一樣的方法燒煮，再將海苔撕碎，松仁碾碎，放入米飯中攪拌均勻。
如果家中有小孩，可以使用模板製作，增加童趣。
製作的時候，先在模具表面塗上油，以便於脫模。
開油鍋，兩面煎黃即可。
或者將米飯放在盛器中壓實，切成條，再放在鍋中油煎。
兩面煎黃，香氣四溢。
趁熱吃，香噴噴，實在太好吃了，只是油炸食品不宜常吃，偶爾品嚐。
在家中自制粢飯糕，食材都是自行採購的，可以放心食用，享用美味。
