芹菜不僅僅是一種調味，有時候也可以成為主材，這個要看自己想要做寫什麼菜式?
食材食譜熱量：436.2(大卡)
主料 芹菜30g雞蛋300g
輔料 薑片4g蒜子4g鹽9g雞精6g
方法/步驟
不管你想要做什麼菜，記得只有準備好材料，才不會著急。這裡的材料很簡單，也就是芹菜，雞蛋，和一些小白菜。
先把水慢慢的熱起來，然後撒下薑片和蒜子。這樣慢慢的來，這是前奏，看看你的輔料顏色在慢慢的變深，在開始下一步。
這裡就是把芹菜慢慢的放進去了。至於這個很關鍵，不可著急。你放進去，攪拌下，看看芹菜的顏色慢慢的變得很青綠，香味慢慢的湧出來，就可以了。
把雞蛋放進去，因為之前鍋裡的水已經沸騰，就可以慢慢的把火放小了，不然芹菜煮久了，味道就不好了。
雞蛋慢慢的煮好了，現在就差調料了，也就會把鹽和雞精都放進去，把鍋的溫度調到最低的火候，也就行了。直接出鍋。
注意事項
保持原味的東西很少了
芹菜的味道很溶，加點薑片就是除去一點點味道。