茼蒿是我們平時常見的蔬菜之一，它不僅營養豐富，更是很多人喜愛的蔬菜，那麼在生活中我們的茼蒿蔬菜，該怎麼吃，才能更有營養價值，下面就給大家介紹幾種茼蒿的營養吃法吧。
方法/步驟
1、青炒茼蒿
材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油、
做法：把摘下來的茼蒿洗淨，放進開水中燙一下，撈出來控幹水分，放入油鍋中大火煸炒，帶顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精、鹽、炒均勻後，淋上香油，就可以出鍋了。
2、茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣、
做法：把茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後，加入雞蛋，鹽、蠔油、翻炒均勻就可以出鍋。
3、涼拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末、油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜、
做法：將茼蒿洗淨切成段，用熱水焯熟，撈出擠幹水分，最後用精鹽，味精、子孜然，五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌均即可。
方法/步驟2
4、茼蒿燉帶魚
材料：帶魚、茼蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒、花椒
做法：把帶魚收拾乾淨切成段，茼蒿洗淨用熱水焯一下，熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入蔥花、生薑、大骨湯、大火開鍋之後用小炎燉至湯變成白色，放入茼蒿，鹽、花椒、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了。
5、蘑菇茼蒿燉豆腐
材料：蘑菇五朵，豆腐一塊，茼蒿、蔥花、骨湯、花生油、鹽、味精、花椒
做法：把蘑菇洗淨，切成絲，豆腐切成小方塊，放入熱鍋中的骨湯中，大火開鍋之後改成小火燜至10分鐘，放入茼蒿，加入，調料蔥花、鹽、味精、花椒，攪拌均勻即可，
6、胡蘿蔔炒茼蒿
材料：胡蘿蔔一根、茼蒿一把、花生油、鹽、味精、花椒
做法：把胡蘿蔔洗淨切成比，放入熱鍋中大火翻炒幾下，待炒至半生熟時，放入茼蒿一起翻炒，等顏色變成深色時，加入調料，鹽、味精、花椒等輔料，即可出鍋。
