今天小編買了些晶魚，左想右想還是清蒸了吃吧！
晶魚本身的肉質就鮮香，清蒸了吃會保存它原有的滋味，配上清蒸魚的汁，更有它獨特的風味。
今天的晶魚雖小，風味猶在O(∩_∩)O~
食材食譜熱量：20.5(大卡)
主料 晶魚6條
輔料 蔥適量姜適量蒜適量鹽適量蒸魚豉油適量海鮮醬油適量米醋適量料酒適量白糖適量
方法/步驟
新鮮的魚蒸出來肉質會更鮮美。準備好要蒸的魚，小編這次買的魚不大，所以多放了幾條。
接下來要除去晶魚的內臟，清洗乾淨。
多準備一些蔥絲，薑絲，還要準備適量的蒜末。
收拾好的晶魚的兩面均勻的抹上一層鹽，撒上適量的蔥絲、薑絲、蒜末，醃10-15分鐘。
將醃好的魚放進蒸鍋裡，隔水蒸6分鐘。
蒸魚的期間可以用蒸魚豉油，海鮮醬油，料酒，米醋，白糖適量的清水使其充分融合調成汁。
蒸好的魚從鍋裡端出來，注意別燙到手。
重新放些蔥絲和薑絲，如圖所示。
將調好的蒸魚汁倒進鍋裡，稍微收一下汁，趁熱澆在魚上即可。
注意事項
如果您買了大一點的晶魚來做，肉會更厚，味道會更香哦！