終於找到一款老公喜歡吃的蛋糕！
週日找了君之的超軟巧克力麥芬想做，但雖然惦記很久了，但是覺得裡面的糖和黃油用量實在是有些罪惡感，就算是做了也不敢吃啊。雖然老公喜歡吃巧克力糕點，但也不是所有的都愛吃，搞不好最後我又要自產自消，雖然是美味，熱量卻是個不容忽視的大問題！
稍稍減了些黃油和糖粉的用量之後，6個小麥芬出爐了，迫不急待地嚐了一個，真是太好吃了！拿給老公想讓他嚐嚐，人家來了句，沒興趣，雖然是意料之中，但也覺得很失落。吃過晚飯沒多久，他說餓了，我就又推銷小麥芬給他，人家想了一下說道，你拿來，我看看是什麼樣子的，他吃了一口後破天慌的誇我做的這個蛋糕好吃，一口氣就著啤酒噎了三個，然後說可以再做點，這個好吃，以後別的蛋糕你就別做了，就做這個就行了，我愛吃這個（^_^）
昨天下班我又改了下方子，減了糖粉和黃油的用量，做了雙倍的巧克力麥芬！
油酥的做法：黃油室溫軟化，加入糖粉用像皮刮刀拌合均勻，加入低粉拌成麵糊狀即可（黃油40克，糖粉25克，低粉15克）
食材食譜熱量：888(大卡)
主料 低粉170g雞蛋2介水160g黃油100g可可粉4大勺糖粉100g鹽1/4小勺泡打粉1小勺小蘇打1/2小勺
輔料 無無
方法/步驟
低粉170克，水160克，雞蛋2個，黃油100克，可可粉4大勺，糖粉100克，鹽1/4，泡打粉1小勺，小蘇打1/2小勺
低粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合過篩備用
黃油室溫軟化，用打蛋器稍微打發
加入糖粉攪拌均勻
攪拌好的樣子，黃油體積膨大了很多
分3次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻。每一次都要使雞蛋和黃油完全融合後再加入下一次
攪拌均均的樣子，應該細膩光滑，不會出現蛋和油分離
接著加入水，但不要攪拌）
然後加入過篩後的粉類
用橡皮刮刀，輕輕翻拌至光滑無顆粒
拌好的麵糊倒入模具（硅膠的不用刷油，鋁製的要提前刷一層黃油或植物油），
表面擠上油酥（做麵包剩下的油酥，不用可惜）
烤箱中層，上下火185度30分鐘左右
