苦瓜是我們常見的蔬菜，其中含有非常豐富的礦物質，維生素和抗氧化物，但是很多人卻不喜歡苦瓜的苦味，那麼，有什麼妙招可以解決這個問題呢？下面我就告訴大家幾個小妙招吧！
工具/原料
苦瓜
方法/步驟
方法1：冰鎮
將苦瓜切片放在冰水浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味可以減少一點。
方法2：去瓜瓤
將苦瓜切成兩半或圓片去子後，把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除乾淨，可以減少苦瓜的苦味。
方法3：水漂
將苦瓜切片後用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗了再換水洗，反覆三四次可以減少苦味。
方法4：鹽漬
將切好的苦瓜片撒上鹽鹽漬一下，然後將水倒掉，可以減少苦味。
方法5：混炒
把苦瓜和辣椒炒在一起，可以減少苦味。
方法6：高溫燙
把苦瓜用熱水燙一遍，可以減少苦味。（80攝氏度以上）
