過年剩餘食材處理小妙招?

感謝您的收看，過年了，小編認為要吃到好吃的飯菜，食材的保存是很重要的一個環節。天天去菜場買菜又會比較麻煩，一次買很多菜放著又怕變壞，於是我們需要掌握一些日常實用的食材的保存方法，這樣省財又省時間。小編就教大家一些小竅門！

工具/原料

剩餘的食材

方法/步驟

生薑的保存

對於生薑的保存，要把新鮮的不黴變的生薑洗乾淨，晾乾表面的水分，埋入食鹽中，這樣可以保鮮一年，隨吃隨取。

韭菜的保存

對於韭菜的保存，要用草繩把韭菜鬆鬆地綁起來，再把它的根朝下，泡在一釐米深的水裡，能保持幾天不爛不幹。

新鮮的豆腐的保存

對於新鮮的豆腐的保存，最好用冷開水或冷鹽開水浸泡，這樣可以防止微生物和細菌的侵入，豆腐可以保鮮較長的時間，還有最好要一天換一次水，另外這樣泡出來的豆腐切的時候還不容易碎掉

木耳

有些食材在下鍋之前我們都要進行泡發。像幹木耳，平時我們都是放在冷的自來水裡自然泡發，但其實把它放在熱米湯裡泡半個小時，這樣泡出來的木耳又鬆軟又鮮美。

海蜇

海蜇也是我們最常食用，泡它的時候比較複雜，要先用冷水浸泡半小時，再把它洗乾淨之後切成絲，然後再用沸水燙一下，等到它有所收縮的時候立馬取出，再放在冷水中浸泡。冷熱水的溫差造就了海蜇絲的絕佳口感，脆爽無比。

注意事項

感謝您的收看，過年剩餘的食材，你們會處理了麼！