在寒冷的冬天，和親友一起圍坐成一個圈，再加上紅彤彤的湯底，來幾聽啤酒與朋友一起說說笑笑，是人生一大快事。只是”瀟灑“過後，上火、空腔潰瘍等問題襲來，那該怎樣避免這些問題呢？小編介紹幾個：
方法/步驟
避免選擇過辣、過油的湯底。
在北方吃火鍋最好選用清湯，愛吃辣的人可以在自己的小味碟中適當加些辣椒調味。現在不少餐館推出滋補類、番茄類清湯就是不錯的選擇
涮菜前先吃點主食。
在吃肉和蔬菜前，可以先吃些澱粉類的食物，例如土豆。紅薯等。這樣既能控制自己的食量還可以保護腸胃。
三口蔬菜一口肉。
吃火鍋的時候會在不知不覺中吃太多，這樣一來避免太過油膩，二來也可以控制食量。
儘量別喝冷飲。
白酒、冷飲是腸胃的大忌，如果加上滾燙的火鍋，更會加重腸胃的刺激。所以在飲料的選擇上可以點一些豆漿、酸奶啊等保護腸胃的
涮菜時間要到位。
像肉類、海鮮，一定要煮熟再吃。一般肉類要煮十分鐘以上，魚類海鮮要十五分鐘以上，比如蔬菜就一兩分鐘就好了 ，久了會破壞它的營養。
老人、慢性病更要注意。
尿酸偏高的人應注意少吃火鍋，特別要避免喝火鍋湯底；血壓高的老人在選擇湯底和小料時，也要清淡，避免太鹹、太油。
注意事項
希望小編的建議能幫到您！