家裡常做的最多的就屬原味土司了,原味土司吃起來隨意,可以直接伴著牛奶吃,可以做土司夾夾上各種美味,可以做三明治等等,一家三口的早餐,一個土司就能輕鬆搞定,自己動手做烘焙,健康美味。
食材食譜熱量:1303.8(大卡)
主料 高筋麵粉300g水110g全蛋液85g玉米油30g糖45g奶粉30g鹽3g酵母3g
輔料 芝麻適量
方法/步驟
留下10g蛋液和芝麻,所有的材料先液體後固體的順序放入麵包桶內。啟動麵包機和麵程式和麵20分鐘後,在啟動麵包機的發麵程式。
90分鐘後面發好。
取出麵糰揉勻排氣鬆弛10分鐘。
分成了3個面劑子
每個面劑子擀成長橢圓形,捲起。
在把麵糰順過來擀長,捲起,注意,面卷的寬度要和土司盒的寬度相仿。
放入土司盒二次發酵。
二次發酵2.5倍大,塗上剩餘麵粉,撒上芝麻。
烤箱提前預熱,土司盒放中下層,上下火,180度,30分鐘,注意觀色,加蓋錫紙。
烤好取出脫模晾涼。
注意事項
烤箱時間根據自家烤箱效能調節。
原味土司用料很隨意,可以用水加奶粉,也可以用全奶,都好吃哦。