健康烘焙——原味土司?

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家裡常做的最多的就屬原味土司了,原味土司吃起來隨意,可以直接伴著牛奶吃,可以做土司夾夾上各種美味,可以做三明治等等,一家三口的早餐,一個土司就能輕鬆搞定,自己動手做烘焙,健康美味。

健康烘焙——原味土司

健康烘焙——原味土司

健康烘焙——原味土司

食材食譜熱量:1303.8(大卡)

主料 高筋麵粉300g水110g全蛋液85g玉米油30g糖45g奶粉30g鹽3g酵母3g

輔料 芝麻適量

方法/步驟

留下10g蛋液和芝麻,所有的材料先液體後固體的順序放入麵包桶內。啟動麵包機和麵程式和麵20分鐘後,在啟動麵包機的發麵程式。

健康烘焙——原味土司

90分鐘後面發好。

健康烘焙——原味土司

取出麵糰揉勻排氣鬆弛10分鐘。

健康烘焙——原味土司

分成了3個面劑子

健康烘焙——原味土司

每個面劑子擀成長橢圓形,捲起。

健康烘焙——原味土司

在把麵糰順過來擀長,捲起,注意,面卷的寬度要和土司盒的寬度相仿。

健康烘焙——原味土司

放入土司盒二次發酵。

健康烘焙——原味土司

二次發酵2.5倍大,塗上剩餘麵粉,撒上芝麻。

健康烘焙——原味土司

烤箱提前預熱,土司盒放中下層,上下火,180度,30分鐘,注意觀色,加蓋錫紙。

健康烘焙——原味土司

烤好取出脫模晾涼。

健康烘焙——原味土司

注意事項

烤箱時間根據自家烤箱效能調節。

原味土司用料很隨意,可以用水加奶粉,也可以用全奶,都好吃哦。

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