記得小時候，我家裡一個親戚，吃豬肉不吃豬肉皮。。。 每次買了新鮮豬肉，她家裡的垃圾桶裡都有片出來的豬肉皮。。 到今天，“豬皮是寶”這個時代，是不是覺得扔掉豬肉皮很浪費？O(∩_∩)O哈哈~~~
食材食譜熱量：22(大卡)
主料 幹木耳50g肉皮200g青椒2個
輔料 植物油，豆瓣醬適量老薑，小米辣適量生抽，雞精適量
方法/步驟
肉皮洗淨；鍋裡倒入清水，放入2塊薑片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放涼了之後，切成肉皮條；
木耳用淘米水泡發，洗淨，撕成小朵，瀝乾水分；
青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多寬的青椒條；
炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，放入豆瓣醬炒香；再放入小米辣段翻炒；
放入肉皮翻炒；
放入木耳，繼續翻炒；
調入適量生抽；
木耳快熟的時候，放入青椒翻炒；
調入適量雞精；
翻炒均勻，起鍋。
注意事項
炒木耳的時候，淋入適量生抽，可以防止木耳炸鍋；
是否調入雞精，可根據個人口味調整；