東北幹蘑菇是天然的綠色食品，營養價值高，一般做做是小雞燉蘑菇，現在改變下做法，辣椒炒蘑菇。
食材食譜熱量：2957.5(大卡)
主料 東北幹蘑茹一盤大辣椒兩個五花肉適量
輔料 蔥適量姜適量料酒適量醬油適量鹽適量澱粉一勺
方法/步驟
先準備食材，之前要先把蘑菇泡開，仔細清洗摘除蘑菇上髒東西，五花肉切均勻，大辣椒撕成小塊即可。
鍋上油加熱，放入五花肉爆炒。
待五花肉變色，炒焦一些，肥油流出，這樣炒菜更好吃。然後加入蔥姜爆炒出香味，加入醬油變色。
加入蘑茹爆炒，然後加入料酒，少許醬油，加鹽入味。
待蘑菇七成熟，倒入大辣椒，慢慢翻炒。
待辣椒七成熟後，用半碗水，加入一勺澱粉，攪拌均勻，倒入菜中，再炒一分鐘，加入味精調味即可。
注意事項
注意清洗蘑菇是需要一個一個清洗，否則吃的時候會有沙子，清洗很關鍵