慕斯蛋糕在夏天非常受歡迎，家裡還有前一陣做的草莓醬，如果不用掉即將壞掉，今天就把草莓醬添加在慕斯里，但顏色好淡，幾乎看不出，蛋糕表面也隨意裝飾了下，反正是自己吃的，無所謂好看不好看，好吃才是硬道理。
食材食譜熱量：43.2(大卡)
主料 戚風蛋糕一個
輔料 淡奶油400g魚膠粉2.5片白糖50g草莓醬50g牛奶80g
方法/步驟
準備部分所需材料
400克淡奶油加入50克白糖，打發至略顯紋路，放入草莓醬攪拌均勻
80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化
準備好戚風蛋糕
蛋糕片剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二
取1片蛋糕片放入活底模具內。
融化的魚膠片放入淡奶油中，攪拌均勻，即成慕斯餡
倒入一半的慕斯餡
再放入一片蛋糕，倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時
注意事項
將蛋糕膜放在一高杯上面，用熱毛巾旁邊轉一圈即可輕鬆脫膜